Queso Idalzabal

Elaborado siguiendo la tradición quesera del País Vasco y Navarra, este queso de oveja destaca por su personalidad, equilibrio y profundo sabor. Su maduración lenta permite desarrollar una textura compacta y mantecosa, junto con aromas lácteos, notas ligeramente afrutadas y un característico toque ahumado en las variedades así elaboradas.

Un queso con Denominación de Origen Protegida que representa la esencia de los pastores vascos y la calidad de una elaboración artesanal transmitida durante generaciones. Su intensidad aromática y su persistencia en boca lo convierten en una pieza imprescindible para tablas de quesos gourmet, maridajes especiales y amantes de los sabores auténticos.

Información nutricional (valores medios por 100 g)

• Valor energético: 400 kcal / 1660 kJ
• Grasas: 33 g
  • Saturadas: 23 g
• Hidratos de carbono: 0,5 g
  • Azúcares: <0,5 g
• Proteínas: 25 g
• Sal: 1,8 g

Conservación: mantener refrigerado entre 2 ºC y 8 ºC. Se recomienda atemperar unos minutos antes de consumir para apreciar todos sus aromas, textura y matices.