Un jamón ibérico nacido en una tierra única, donde la naturaleza y la tradición se unen para crear una pieza excepcional
En Jamonería Fuentes seleccionamos productos que representan la esencia de la gastronomía española, y entre ellos destacan los jamones Tartessos de Huelva, una referencia que refleja el saber hacer de una tierra con una profunda cultura jamonera.
Huelva es un lugar privilegiado para la elaboración de grandes jamones. Sus dehesas, su clima y la tradición transmitida durante generaciones crean el entorno perfecto para conseguir piezas con personalidad propia, donde cada corte es el resultado de años de cuidado y paciencia.
El secreto de un gran jamón comienza mucho antes de llegar a la bodega. La alimentación, el entorno natural y el proceso de elaboración son factores fundamentales para conseguir un producto equilibrado, aromático y lleno de matices.
Los jamones Tartessos de Huelva destacan por su sabor intenso pero elegante, su textura delicada y ese aroma característico que solo ofrecen las piezas curadas lentamente siguiendo los métodos tradicionales.
Cada jamón guarda la historia de la dehesa: los aromas del campo, el tiempo de curación y el trabajo artesanal de los maestros jamoneros que cuidan cada detalle del proceso.
La elaboración de un buen jamón no entiende de prisas. Tras la selección de la pieza comienza un proceso de salazón, reposo y curación en bodega donde el paso del tiempo transforma la carne y desarrolla todos sus aromas.
Durante meses, los maestros jamoneros supervisan la evolución de cada pieza hasta alcanzar el punto óptimo de maduración, consiguiendo un jamón con una grasa untuosa, un corte brillante y un sabor que permanece en el paladar.
Un buen jamón ibérico es mucho más que un alimento: es un momento para compartir. Un aperitivo especial, una reunión familiar o simplemente el placer de disfrutar de una loncha recién cortada.
En Jamonería Fuentes apostamos por llevar hasta tu mesa productos seleccionados con mimo, ofreciendo jamones Tartessos de Huelva para quienes buscan calidad, tradición y el auténtico sabor de un gran jamón.
Descubre una pieza elaborada con paciencia, experiencia y pasión por la gastronomía española.
Cuando tenemos delante un buen jamón, hay mucho más que sabor, aroma y textura. Antes incluso de cortarlo, existen pequeños detalles que nos pueden contar de dónde viene, cómo ha sido elaborado y qué garantías hay detrás de cada pieza.
Mucho más que cortar jamón: una experiencia gastronómica que convierte cualquier celebración en un momento especial Cuando organizamos un evento,
Jamón de Cebo Ibérico (50% Raza Ibérica), procede de animales autóctonos de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento. Nota de
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